반응형 한국기행#홍천#막국수#검산막국수#영자와복순#할매밥됩니까#감자전#홍천맛집추천1 한국기행 홍천 막국수 검산막국수 2025년 10월 16일(목) 방영된 EBS 한국기행 826편 ‘할매, 밥 됩니까 2’의 4부 ‘영자와 복순’은 강원도 홍천 서석면의 시골 마을에 있는 노포 검산막국수를 비춥니다. 텃밭에서 직접 기른 열무로 육수를 내고, 메밀 반죽으로 만두를 빚는 손맛. 올해 일흔넷 동갑내기 영자 할매와 복순 할매가 하루도 빠짐없이 나누는 노동과 우정이 한 그릇의 담백한 홍천 막국수로 응축되는 순간들을 담아냈죠.30여 년간 식당을 지켜온 1대 사장 영자 할매가 사정상 운영을 내려놓자, 10년 단골이던 복순 할매가 2대 사장으로 식당을 이어받으며 ‘손님과 주인’에서 ‘사장님과 사장님’으로 변주된 관계. 식당 뒤편에 함께 사는 일상 덕에 오늘도 두 분은 면을 뽑고, 고명을 얹고, 정갈한 반찬을 차리며 강원도 막국수의 현재진.. 2025. 10. 16. 이전 1 다음 반응형
