2025년 10월 16일(목) 방영된 EBS 한국기행 826편 ‘할매, 밥 됩니까 2’의 4부 ‘영자와 복순’은 강원도 홍천 서석면의 시골 마을에 있는 노포 검산막국수를 비춥니다. 텃밭에서 직접 기른 열무로 육수를 내고, 메밀 반죽으로 만두를 빚는 손맛. 올해 일흔넷 동갑내기 영자 할매와 복순 할매가 하루도 빠짐없이 나누는 노동과 우정이 한 그릇의 담백한 홍천 막국수로 응축되는 순간들을 담아냈죠.
30여 년간 식당을 지켜온 1대 사장 영자 할매가 사정상 운영을 내려놓자, 10년 단골이던 복순 할매가 2대 사장으로 식당을 이어받으며 ‘손님과 주인’에서 ‘사장님과 사장님’으로 변주된 관계. 식당 뒤편에 함께 사는 일상 덕에 오늘도 두 분은 면을 뽑고, 고명을 얹고, 정갈한 반찬을 차리며 강원도 막국수의 현재진행형을 써 내려가고 있습니다.
기본 정보｜주소·전화·영업 정보
- 상호 검산막국수
- 주소 :강원 홍천군 서석면 검산길 12
- 연락처 : 0507-1435-1514
- 영업시간 : 10:00~20:00
- 편의 : 단체 이용 가능, 예약 가능, 주차 가능
- 결제/정책 : 민생회복 소비쿠폰 가맹점(요청 자료 기준)
※ 지방 로컬 맛집 특성상 재료 소진 시 조기 마감 가능. 특히 주말/휴가철에는 감자전 대기 발생 잦으니 일정 여유를 추천합니다.
메뉴와 가격｜막국수·감자전은 ‘필수 조합’
- 막국수 9,000원(곱빼기 10,000원)
- 꿩만둣국 8,000원 /꿩만두 8,000원
- 김치만두국 8,000원
- 감자전 11,000원
- 메밀전병 8,000원
- 도토리묵무침 8,000원
- 수육 20,000원
- 콩국수 8,000원(계절 6–9월) — 여름철 한정
- 꿔바로우 16,000원(계절 10–3월)
- 갈비탕(수입) 12,000원
리뷰 한눈에 보기
- 감자전 극찬: “두툼·바삭·쫄깃, 피자 한 판 크기 체감”, “하나로도 배부름”
- 막국수 맛평: “슴슴한데 자꾸 손이 가는 타입”, “양념장 비벼 먹을수록 메밀 향이 살아남”
- 꿩만두 평: “메밀피 담백형", “국물 버전(꿩만둣국)은 계란의 부드러움과 김가루 조합이 집밥 같음”
- 밑찬: “정갈하고 정겨움”, “열무김치 별미”
- 분위기: “오래된 시골집 같은 편안함”, “주문·회전 빠른 편, 점심 뚝딱”
요약: 첫 방문이라면 감자전은 무조건. 막국수는 먹는 법을 사장님께 한 번 물어보고(식초·겨자·양념장 비율) 시작하면 실패 확률이 확 줄어듭니다.
방문 팁｜대기·주차·계절메뉴
- 대기 회피: 오픈~점심 전 또는 브레이크 타임 직후(있다면) 추천. 성수기에는 감자전 주문량 급증.
- 주차: 시골마을 특성상 자차 접근 편리(현장 상황에 따라 변동).
- 계절 메뉴: 콩국수(6–9월), 꿔바로우(10–3월) 막국수+사이드 구성으로 계절감 살리기.
- 가성비: 막국수 단품 9천원, 곱빼기 1만원.
홍천 여행 동선 제안｜‘막국수-감자전’ 중심의 가벼운 코스
서석면은 드라이브 코스와 자연경관이 매력적입니다. 검산막국수에서 점심을 해결한 뒤 근교의 들판·하천 산책을 더하면 ‘먹고 걷는’ 반나절 코스가 완성됩니다.
마무리｜한 그릇의 품격은 결국 ‘사람’에서 온다
EBS 한국기행이 포착한 검산막국수의 본질은 ‘레시피’보다 ‘사람’입니다. 영자 할매가 평생 쌓아 올린 손길, 그 무게를 기꺼이 이어받은 복순 할매의 결심, 그리고 두 분이 만들어 낸 오늘의 한 그릇. 홍천 막국수가 담백한 이유는, 결국 재료와 정성의 간격이 짧기 때문입니다. 산과 논이 지켜보는 노포의 시간그 한가운데에서 우리는 감자전의 바삭함과 막국수의 슴슴함을 통해, 오래된 맛의 설득력을 다시 확인합니다.
방송을 보고 홍천 여행을 계획한다면, 막국수+감자전의 기본 조합부터 경험해 보세요. 당신의 취향에 맞는 양념 비율을 찾는 순간, 검산막국수가 왜 ‘로컬의 교과서’로 불리는지 자연스레 이해될 것입니다.
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